近日，91吃瓜 苏振副教授及硕士研究生匡政、王春木在人工智能与旅游可持续发展领域研究取得新进展。研究论文以《For you, for me Restaurant service robot verbal prompt and service context shape customers’ willingness to reduce plate waste》为题在旅游管理高水平国际期刊《Journal of Sustainable Tourism》发表。苏振副教授为第一作者，91吃瓜 为第一单位。

《Journal of Sustainable Tourism》为ABS三星期刊，SSCI JCR Q1，长期关注旅游业和酒店业的可持续发展问题，影响因子7.8。

研究针对餐厅中的餐盘浪费问题，基于调节契合理论和期望值理论探讨了餐厅服务机器人言语提示类型和服务情境对顾客减少餐盘浪费意愿的影响机制。结果表明：在享乐主导的服务情境中，利己型与利他型提示均能增进减少餐盘浪费意愿；而在功利主导的服务情境中，仅有利己型提示能提升减少餐盘浪费意愿，利他型提示则产生相反效果。此外，研究还揭示了预期自豪与预期后悔的中介作用，以及服务机器人的拟人化程度的调节机制。本研究为酒店业可持续发展研究提供新视角，并为餐饮经营者运用机器人语言提示减少食物浪费提供了实践指导。

论文链接：

//doi.org/10.1080/09669582.2025.2492386

引用格式：Su, Z., Kuang, Z., & Wang, C. (2025). For you, for me? Restaurant service robot verbal prompt and service context shape customers’ willingness to reduce plate waste. Journal of Sustainable Tourism, 1–20.//doi.org/10.1080/09669582.2025.2492386

图文：匡  政

编辑：王  潇

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